Στιφάδο. Μια κλασική ελληνική συνταγή με πολλές παραλλαγές. Η πιο διαδεδομένη απ' όλες είναι με κουνέλι ή, αν είστε τυχερή και βρείτε έναν, με λαγό. Υλικά 1.5 κιλό κουνέλι ή λαγό που τοποθετούμε για μια…
Ένα κλασικό παραδοσιακό ελληνικό γλυκό είναι η σοροπιαστή μελαχρινή. Σήμερα σάς δίνουμε μια απλή συνταγή με εξαιρετική γεύση για να την φτιάξετε κι εσείς. Υλικά 10 αυγά 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 10 κουταλιές της…
Έρχεται ο νέος χρόνος και η ελληνική περιφέρεια τον καλωσορίζει με μια διαφορετική βασιλόπιτα. Την παραδοσιακή κρεατόπιτα με χωριάτικο φύλλο. Υλικά Ένα πακέτο χωριάτικο φύλλο 500 γρ. ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας 150 γρ. γλυκό τραχανά 200…
Έρχονται τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά. Κάθε μέρα και γιορτή. Την τιμητική αυτές τις ημέρες έχουν οι νοικοκυρές και οι κουζίνες. Αρχίζοντας από τα «σπάργανα» του Χριστού (τηγανίτες) που παλιά τις φτιάχναν επάνω σε μαυρόπλακες…
Ήρθαν τα Χριστούγεννα κι η Πρωτοχρονιά. Και τι εορταστικό κλίμα θα ήταν αυτό, αν δεν συνοδεύονταν από τα αγαπημένα μας γλυκά. Τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Φτιαγμένα έτσι όπως τα έκαναν οι γιαγιάδες μας στο…
Μια ακόμη λατρεμένη ελληνική συνταγή που παρασκευάζεται με πολλές παραλλαγές. Μοσχαράκι κοκκινιστό συνοδευόμενο με μακαρόνια, χυλοπίτες και κάθε άλλο είδος ζυμαρικού. Υλικά 1,5 κιλό μοσχάρι (ελιά) κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μια κουταλιά τοματοπελτέ…
Για δεύτερη φορά μέσα στο 2020 καλούμαστε να μείνουμε σπίτι και πρέπει να βρούμε τρόπους να αναπληρώσουμε τη γυμναστική μας στην καραντίνα. Δεν θα πρέπει να καθησυχαστούμε στον εγκλεισμό και την εποχή(χειμώνας) για να κόψουμε την άσκηση…
Σιγά, σιγά χειμωνιάζει για τα καλά, και τα όσπρια μπαίνουν εντονότερα στις διατροφικές μας, συνήθειες. Σήμερα, σας δίνουμε μια πεντανόστιμη συνταγή ρεβυθάδα. Υλικά 500 γρ. ρεβύθια 1 φακελάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1…
Γράφει ο Δημοσθένης Δαββέτας, Καθηγητής Φιλοσοφίας της Τέχνης, ποιητής, εικαστικός, γεωπολιτιστικός αναλυτής Συχνά ακούγονται γύρω μας διάφορα επιχειρήματα σε σχέση με την μείωση του χρόνου εργασίας και την έξοδο νωρίτερα σε σύνταξη. Άλλοι ισχυρίζονται ότι…
Ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή και πιο νόστιμα γλυκά, είναι το μωσαϊκό. Οι παραλλαγές του πάρα πολλές. Ας δούμε μια με σχετικά λίγα υλικά και αρκετά ελαφρύ σε θερμίδες. Υλικά 2 πακέτα μπισκότα…