Μετά την Τσικνοπέμπτη, μια, έστω και πρόσκαιρη, στροφή στην χορτοφαγία είναι απαραίτητη. Χορτοκεφτέδες, λοιπόν, για να καθαρίσει ο οργανισμός από τις χθεσινές τοξίνες. Υλικά 200 γρ. σπανάκι Ένα μεγάλο πράσο Ένα ξερό κρεμμύδι 3 κλωνάρια…
Ο πρώτος Έλληνας «Masterchef» γεννήθηκε το 1878 στη Σίφνο Αγάπησε τη μαγειρική και την κουζίνα όσο κανείς, ενώ για την εποχή του ήταν αρκετά βήματα μπροστά με τους πειραματισμούς και τις τεχνικές του. Άλλαξε ριζικά…
Πίτες αλμυρές ή γλυκές, πάντα αγαπημένες από άκρου εις άκρον της χώρας. Για σήμερα, επιλέξαμε μια γλυκιά κολοκυθόπιτα. Υλικά Ένα πακέτο χωριάτικο φύλλο Μια κολοκύθα 1500 γρ. Καρύδια 200 γρ. Σταφίδες 150 γρ. 3 κουταλιές…
Μια συνταγή που κάλλιστα μπορεί να γίνει και vegan με χρήση ειδικού λουκάνικου. Το γνωστό σπανακόριζο, εμπλουτισμένο με μερικά πρόσθετα υλικά, αποκτά πρόσθετη γεύση. Υλικά 1 κιλό σπανάκι 1 ξηρό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια…
Σε μια χώρα που αγκαλιάζεται παντού από το υγρό στοιχείο, το ψάρι αποτελεί αναπόσπαστο διατροφικό στοιχείο. Ας δούμε μια γευστική συνταγή για το πιο αγαπημένο ποταμίσιο ψάρι πέστροφα ψητή. Υλικά Μια μεγάλη πέστροφα γύρω στο…
Ένα νηστίσιμο κέικ για να μας προετοιμάσει για τη σαρακοστή που έρχεται. Μια νόστιμη συνταγή, συνηθισμένη στην ελληνική περιφέρεια. Υλικά 5 μήλα τριμμένα στον τρίφτη 6 κούπες αλεύρι 2 κούπες καλαμποκάλευρο 2 κούπες ζάχαρη 1…
Πολλές φορές, πιστεύουμε ότι η σωστή άσκηση προϋποθέτει πολύ χρόνο, κόπο αλλά και... χρήμα μέσα σε ένα γυμναστήριο. Μεγαλώνουμε με την ψευδή πεποίθηση πως αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να κάψουμε το περιττό λίπος που τόσο…
Γράφει η Μαρία Αγραπίδου,* Η οδοντίατρος μας μιλά για τα γλυκά... («Μη σε μέλει μόνο το μέλι!...») Τα Χριστούγεννα, η αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων πέρασαν. Είναι η εποχή που όλοι ξεκουραζόμαστε, βλέπουμε τους δικούς…
Συνερίζουμε την παρουσίαση παραδοσιακών συνταγών του τόπου με μια εύκολη στην παρασκευή αλλά εξαιρετικά γευστική πίτα από τα πανέμορφα Τρίκαλα, που τη συναντάμε σε όλη τη Θεσσαλία, κι όχι μόνο. Δείτε τα υλικά και τον…
Χειμώνας και οι ζεστές σούπες είναι στην ημερήσια διάταξη. Ξινός τραχανάς λοιπόν για να συνοδέψει το κοτόπουλο μας. Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε μερίδες 250 γρ. ξινός τραχανάς 2 κουταλιές λάδι αλατοπίπερο 100 γρ.…