Γράφει η Μαρία Σκαμπαρδώνη Η ηδονή της γεύσης, η άφθονη αγάπη για το φαγητό, όταν εξελιχθεί σε λαιμαργία γίνεται μία κατάσταση που έχει κατακριθεί θρησκευτικά, ηθικά και κοινωνικά ανά τους αιώνες. Πότε η σχέση με…
Συνταγές από το χωριό: Γλυκιά κολοκυθόπιτα
Πίτες αλμυρές ή γλυκές, πάντα αγαπημένες από άκρου εις άκρον της χώρας. Για σήμερα, επιλέξαμε μια γλυκιά κολοκυθόπιτα. Υλικά Ένα πακέτο χωριάτικο φύλλο Μια κολοκύθα 1500 γρ. Καρύδια 200 γρ. Σταφίδες 150 γρ. 3 κουταλιές…
Συνταγές από το χωριό: Σπανακόριζο με λουκάνικο
Μια συνταγή που κάλλιστα μπορεί να γίνει και vegan με χρήση ειδικού λουκάνικου. Το γνωστό σπανακόριζο, εμπλουτισμένο με μερικά πρόσθετα υλικά, αποκτά πρόσθετη γεύση. Υλικά 1 κιλό σπανάκι 1 ξηρό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια…
Συνταγές από το χωριό: Πέστροφα ψητή
Σε μια χώρα που αγκαλιάζεται παντού από το υγρό στοιχείο, το ψάρι αποτελεί αναπόσπαστο διατροφικό στοιχείο. Ας δούμε μια γευστική συνταγή για το πιο αγαπημένο ποταμίσιο ψάρι πέστροφα ψητή. Υλικά Μια μεγάλη πέστροφα γύρω στο…
Συνταγές από το χωριό: Νηστίσιμο κέικ με μήλα
Ένα νηστίσιμο κέικ για να μας προετοιμάσει για τη σαρακοστή που έρχεται. Μια νόστιμη συνταγή, συνηθισμένη στην ελληνική περιφέρεια. Υλικά 5 μήλα τριμμένα στον τρίφτη 6 κούπες αλεύρι 2 κούπες καλαμποκάλευρο 2 κούπες ζάχαρη 1…
6 ασκήσεις αερόβιας γυμναστικής που μπορείτε να κάνετε…
Πολλές φορές, πιστεύουμε ότι η σωστή άσκηση προϋποθέτει πολύ χρόνο, κόπο αλλά και... χρήμα μέσα σε ένα γυμναστήριο. Μεγαλώνουμε με την ψευδή πεποίθηση πως αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να κάψουμε το περιττό λίπος που τόσο…
Ζάχαρη και στοματική υγεία
Γράφει η Μαρία Αγραπίδου,* Η οδοντίατρος μας μιλά για τα γλυκά... («Μη σε μέλει μόνο το μέλι!...») Τα Χριστούγεννα, η αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων πέρασαν. Είναι η εποχή που όλοι ξεκουραζόμαστε, βλέπουμε τους δικούς…
Συνταγές από το χωριό: Πλαστός (πίτα) Τρικάλων
Συνερίζουμε την παρουσίαση παραδοσιακών συνταγών του τόπου με μια εύκολη στην παρασκευή αλλά εξαιρετικά γευστική πίτα από τα πανέμορφα Τρίκαλα, που τη συναντάμε σε όλη τη Θεσσαλία, κι όχι μόνο. Δείτε τα υλικά και τον…
Συνταγές από το χωριό: Κοτόπουλο με ξινό τραχανά
Χειμώνας και οι ζεστές σούπες είναι στην ημερήσια διάταξη. Ξινός τραχανάς λοιπόν για να συνοδέψει το κοτόπουλο μας. Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε μερίδες 250 γρ. ξινός τραχανάς 2 κουταλιές λάδι αλατοπίπερο 100 γρ.…