Χειμώνας και οι ζεστές σούπες είναι στην ημερήσια διάταξη. Ξινός τραχανάς λοιπόν για να συνοδέψει το κοτόπουλο μας.

Υλικά

4 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε μερίδες

250 γρ. ξινός τραχανάς

2 κουταλιές λάδι

αλατοπίπερο

100 γρ. φέτα

Μια κουταλιά πελτέ ντομάτας

Λίγο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Σωτάρουμε στην κατσαρόλα τα μουτάκια κοτόπουλου κι αλατοπιπερώνουμε. Τα αφήνουμε να βράσουν σε 1.5 λίτρο νερό για 1 ώρα και τα αφαιρούμε αφήνοντας σε ένα δίσκο που τα περιχύνουμε με λίγο χυμό λεμονιού.

Στο ζούμι από το κοτόπουλο ρίχνουμε τον τραχανά και τον πελτέ ντομάτας και τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά, για να μη σβολιάσει. Σερβίρουμε τρίβοντας λίγη φέτα.

Καλή σας όρεξη