Greek Magazaki – Γεύσεις από την Ελλάδα στην…

To e-shop «Greek Magazaki» (www.greekmagazaki.co.uk), δεν βρίσκεται στην γωνία του σπιτιού σου αλλά λίγο πιο μακριά, στο Μπέλφαστ της Βόρειας Ιρλανδίας. Δύο φίλοι, ο Στράτος και ο Χάρης που γνωρίστηκαν όταν σπούδαζαν στη Βόρεια Ιρλανδία…

Η διατροφή των αρχαίων Ελλήνων

Ακούμε όλο και συχνότερα, ότι οι αρχαίοι ημών πρόγονοι, έκαναν πολύ  καλύτερη ποιοτικά διατροφή, η οποία τους χάριζε και πνευματική οξύνοια αλλά και μακροζωϊα. Έχεις αναρωτηθεί, τι τροφές προσλάμβαναν από την καθημερινή διατροφή τους; Άραγε είχε ομοιότητες με…

Τι γράφει η ετικέτα;

Γράφει η Πόπη Αγγελή (Poppy Angeli) Όταν πηγαίνω για ψώνια στο σούπερ μάρκετ και πριν επιλέξω ένα τρόφιμο, στέκομαι πάντα και διαβάζω την ετικέτα του. Τι γράφει η ετικέτα; Τι είδους προϊόν είναι αυτό;  Ποια…

Το θαυματουργό “διαιτητικό τσάι”

Γράφει ο Alternative Δυσκολεύομαι να θυμηθώ πότε ήταν η πρώτη φορά που άκουσα κάποιον να μιλά ενθουσιασμένος για ένα “τσάι” που τον βοήθησα να χάσει άκοπα κιλά. Ποια γυμναστική και ποια διατροφή; Παιδιά, ξεχάστε αυτά.…

Το κρέας και η κλιματική αλλαγή

Γράφει η Πόπη Αγγελή (Poppy Angeli) Όταν ήμουν μαθήτρια δημοτικού συνειδητοποίησα την πρώτη μου ανακολουθία λέξεων- πράξεων. Ήταν ακριβώς τότε, που ο δάσκαλος είχε βάλει να μάθουμε απ’ έξω το γνωστό ποίημα του Ιωάννη Πολέμη…

Συνταγή της Εβδομάδας: Χοιρινό ρολό με μανιτάρια και…

Όλοι αγαπάμε το ρολό. Κι αυτή εδώ είναι μια γευστικότατη συνταγή για ρολό με συνοδεία από μανιτάρια και λαχανικά. Υλικά 2 κιλά χοιρινή σπάλα 4 φέτες γαλοπούλα 4 φέτες γραβιέρα 1 πιπεριά Φλωρίνης μερικά δαμάσκηνα…

Συνταγές από το χωριό: Χοιρινή τηγανιά

Μια κλασική συνταγή της ελληνικής υπαίθρου.  Υλικά 1 κιλό χοιρινό κρέας (κομμένο σε μέτρια κομμάτια) 2 μέτρια πράσα 2 κλωνάρια σέλινο Ένα σφηνάκι λεμόνι Ρίγανη, αλατοπίπερο 1 κουταλιά βούτυρο και 2 ελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζουμε το…

Μαργαρίτα Νικολαΐδη: Υψηλή γαστρονομία με… ταπεινά υλικά!

Οταν η ζωή σού δίνει λεμόνια, φτιάξε λεμονάδα. Οταν όμως ζεις στην Ελλάδα, που σου προσφέρει άγρια χόρτα και ελαιόλαδο, φρέσκα ψάρια, εκλεκτά τυροκομικά και της γης τα καλύτερα και πιο ταπεινά μυρωδικά, τότε φτιάχνεις…

Συνταγή της εβδομάδας: Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μια ακόμη γευστική συνταγή με βασικό υλικό τα μανιτάρια. Πορτομπέλο με γέμιση από κιμά, κρεμμύδι, ντομάτα και παρμεζάνα. Υλικά 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 250 γρ. κιμά 350 γρ, παρμεζάνα 2 ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι 50…