Γράφει η Μαρία Σκαμπαρδώνη
Η Φλώρινα κρατάει μέσα στην καρδιά της ένα παράπονο. Δεν αναφέρεται, τις περισσότερες φορές, στις ωραιότερες περιοχές της Ελλάδας.
Παραγκωνίζεται αφού όλη τη δημοσιότητα και την προσοχή λαμβάνει πάντα η πρωτεύουσα, η Θεσσαλονίκη, η Πάτρα και δύο τρεις άλλες περιοχές.
Αδικημένη αλλά πανέμορφη, με καλλιτεχνική φλέβα και εντυπωσιακή κουζίνα, η Φλώρινα αποτελεί το κρυμμένο διαμάντι της Μακεδονίας.
Αν της δώσεις μία ευκαιρία, η καρδιά σου θα τη λατρέψει και το κορμί σου δε θα θέλει να φύγει από τα σύνορά της.
Η Φλώρινα ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, το βαθιά πνευματικό της υπόβαθρο που αποτυπώνεται στους τοπικούς καλλιτέχνες και μερικούς πιο διάσημους ανθρώπους με καταγωγή από την ίδια.
Στην είσοδο της πόλης ξεχωρίζει το ιδιαίτερο αξιοθέατο Κοντράλτο που απεικονίζει μία αρκούδα με ένα κοντραμπάσο. Από το 2015 τοποθετημένο, θέλοντας να δείξει ότι στη Φλώρινα τα πάντα κινούνται σε καλλιτεχνικούς ρυθμούς, από τον καθημερινό άνθρωπο μέχρι τα πιο άγρια ζώα της φύσης.
Πόλη που διαπνέεται από φυσική αρμονία, με τον ποταμό Σακουλέβα να διέρχεται σε ολόκληρο σχεδόν τον εσωτερικό ιστό της, προσθέτοντας μία επιπλέον πινελιά σε μία ομορφιά που απορρέει από τη φύση, δίχως ανθρώπινη επέμβαση και παραμόρφωση.
Η Φλώρινα καλύπτει κάθε ανθρώπινη ανάγκη και αίσθηση, προσφέροντας αρμονία με τη φυσική ωραιότητά του και την πλούσια κουζίνα της η οποία αποτελεί μία πανδαισία γεύσεων.
Μπορείς να καείς από τις διάσημες πιπεριές της, να δροσίσεις το λαιμό σου με γευστικό κρασί από το Αμύνταιο, να απολαύσει γευστικές πίτες σε μία κουζίνα που από μόνη της αποτελεί μία μοναδική εμπειρία.
Η Φλώρινα είναι πόλη του πνεύματος, αλλά δεν αφήνει το στομάχι παραπονεμένο. Ταβέρνες που προσφέρουν γαστρονομική εμπειρία υψηλού επιπέδου με σπιτικές γεύσεις και καταφέρνουν να συνδυάσουν πολλά κλασικά πιάτα με τις γνωστές και μη εξαιρετέες πιπεριές που αν συνδυαστούν με τα κατάλληλα υλικά προσφέρουν μία απολαυστική καψάδα στο στόμα.
Κουζίνα με Βαλκανική αίσθηση, γεμάτη αντιθέσεις και εκρήξεις γεύσεων, με πιπεριές που αναπτύσσονται με ιδιαίτερο τρόπο στο χώμα της Φλώρινας, η πόλη ξέρει να ικανοποιεί τους λάτρεις του καλού φαγητού.
Η Φλώρινα είναι μέσα σε όλα, μπορείς να επισκεφτείς την πινακοθήκη Φλωρινιωτών καλλιτεχνών και να γνωρίσει το έργο των ανήσυχων δημιουργών της πόλης που καταφεύγουν στην τέχννη για αίσθηση σκοπού και λύτρωση. Το μουσείο σύγχρονης τέχνης της πόλης με αρχοντική εμφάνιση προσφέρει μία εξοικείωση με τις δημιουργίες καλλιτεχνών που έχουν καταγωγή από την πόλη.
Ο ζωολογικός κήπος που αποτελείται κυρίως από οικόσιτα ζώα, αναδεικνύει τη φυσική ομορφιά που υπάρχει διάχυτη σε όλη την έκταση της Φλώρινας.
Καταγωγή περήφανων Μακεδονομάχων, λαϊκών τραγουδιστών και μεγάλων αθλητών, η Φλώρινα ανήκει στα ωραιότερα και παραγνωρισμένα μέρη της Ελλάδας. Ένα είναι σίγουρο; η παραδοσιακή αισθητική των κατοικιών, η αγνή φυσική ομορφιά, η καλλιτεχνική σπιρτάδα και η ανεπιτήδευτη γευστική ικανοποίηση, θα κάνουν τον επισκέπτη να αναγνωρίσει την παραγνωρισμένη αξία της.
