Συνταγές από το χωριό: Νηστίσιμο κέικ με μήλα

Ένα νηστίσιμο κέικ για να μας προετοιμάσει για τη σαρακοστή που έρχεται. Μια νόστιμη συνταγή, συνηθισμένη στην ελληνική περιφέρεια. Υλικά 5 μήλα τριμμένα στον τρίφτη 6 κούπες αλεύρι 2 κούπες καλαμποκάλευρο 2 κούπες ζάχαρη 1…

6 ασκήσεις αερόβιας γυμναστικής που μπορείτε να κάνετε…

Πολλές φορές, πιστεύουμε ότι η σωστή άσκηση προϋποθέτει πολύ χρόνο, κόπο αλλά και... χρήμα μέσα σε ένα γυμναστήριο. Μεγαλώνουμε με την ψευδή πεποίθηση πως αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να κάψουμε το περιττό λίπος που τόσο…

Ζάχαρη και στοματική υγεία

Γράφει η Μαρία Αγραπίδου,* Η οδοντίατρος μας μιλά για τα γλυκά... («Μη σε μέλει μόνο το μέλι!...») Τα Χριστούγεννα, η αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων πέρασαν. Είναι η εποχή που όλοι ξεκουραζόμαστε, βλέπουμε τους δικούς…

Συνταγές από το χωριό: Πλαστός (πίτα) Τρικάλων

Συνερίζουμε την παρουσίαση παραδοσιακών συνταγών του τόπου με μια εύκολη στην παρασκευή αλλά εξαιρετικά γευστική πίτα από τα πανέμορφα Τρίκαλα, που τη συναντάμε σε όλη τη Θεσσαλία, κι όχι μόνο. Δείτε τα υλικά και τον…

Συνταγές από το χωριό: Κοτόπουλο με ξινό τραχανά

Χειμώνας και οι ζεστές σούπες είναι στην ημερήσια διάταξη. Ξινός τραχανάς λοιπόν για να συνοδέψει το κοτόπουλο μας. Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε μερίδες 250 γρ. ξινός τραχανάς 2 κουταλιές λάδι αλατοπίπερο 100 γρ.…

Συνταγές από το χωριό: Κουνέλι / λαγός στιφάδο

Στιφάδο. Μια κλασική ελληνική συνταγή με πολλές παραλλαγές. Η πιο διαδεδομένη απ' όλες είναι με κουνέλι ή, αν είστε τυχερή και βρείτε έναν, με λαγό. Υλικά 1.5 κιλό κουνέλι ή λαγό που τοποθετούμε για μια…

Συνταγές από το χωριό: Μελαχρινή σοροπιαστή

Ένα κλασικό παραδοσιακό ελληνικό γλυκό είναι η σοροπιαστή μελαχρινή. Σήμερα σάς δίνουμε μια απλή συνταγή με εξαιρετική γεύση για να την φτιάξετε κι εσείς. Υλικά 10 αυγά 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 10 κουταλιές της…

Συνταγές από το χωριό: Βασιλόπιτα – Κρεατόπιτα

Έρχεται ο νέος χρόνος και η ελληνική περιφέρεια τον καλωσορίζει με μια διαφορετική βασιλόπιτα. Την παραδοσιακή κρεατόπιτα με χωριάτικο φύλλο. Υλικά Ένα πακέτο χωριάτικο φύλλο 500 γρ. ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας 150 γρ. γλυκό τραχανά 200…

«Ότι φάμε κι ότι πιούμε…»

Έρχονται τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά. Κάθε μέρα και γιορτή. Την τιμητική αυτές τις ημέρες έχουν οι νοικοκυρές και οι κουζίνες. Αρχίζοντας από τα «σπάργανα» του Χριστού (τηγανίτες) που παλιά τις φτιάχναν επάνω σε μαυρόπλακες…

Συνταγές από το χωριό: Μελομακάρονα & κουραμπιέδες

Ήρθαν τα Χριστούγεννα κι η Πρωτοχρονιά. Και τι εορταστικό κλίμα θα ήταν αυτό, αν δεν συνοδεύονταν από τα αγαπημένα μας γλυκά. Τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Φτιαγμένα έτσι όπως τα έκαναν οι γιαγιάδες μας στο…