Παιδεία, πολιτισμός, νεολαία και αθλητισμός

Το προσωρινό κλείσιμο σχολείων και πανεπιστημίων, χώρων πολιτισμού και χώρων άθλησης κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19 έφερε στο προσκήνιο νέους τρόπους μάθησης, δημιουργικότητας και άσκησης. Ενώ η επιστροφή στον παλιό τρόπο ζωής, που υπήρχε πριν από την πανδημία, αναμένεται με ενθουσιασμό…

Μαργαρίτα Νικολαΐδη: Υψηλή γαστρονομία με… ταπεινά υλικά!

Οταν η ζωή σού δίνει λεμόνια, φτιάξε λεμονάδα. Οταν όμως ζεις στην Ελλάδα, που σου προσφέρει άγρια χόρτα και ελαιόλαδο, φρέσκα ψάρια, εκλεκτά τυροκομικά και της γης τα καλύτερα και πιο ταπεινά μυρωδικά, τότε φτιάχνεις…

Συνταγή της εβδομάδας: Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μια ακόμη γευστική συνταγή με βασικό υλικό τα μανιτάρια. Πορτομπέλο με γέμιση από κιμά, κρεμμύδι, ντομάτα και παρμεζάνα. Υλικά 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 250 γρ. κιμά 350 γρ, παρμεζάνα 2 ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι 50…

Συνταγή της εβδομάδας: Ραβανί

Ένα σοροπιαστό γλυκό είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Σήμερα, λοιπόν, μια συνταγή για ραβανί. Υλικά 4 αυγά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι αλεύρι 2 ποτήρια σιμιγδάλι 1 γιαούρτι 1 φακελάκι baking powder 1 βανίλια…

Συνταγή της εβδομάδας: Πένες φούρνου

Το πασχαλινό φαγοπότι τελείωσε, ας αλλάξουμε διατροφικές προτιμήσεις κι ας περάσουμε σε μια πεντανόστιμη συνταγή για πένες φούρνου. Υλικά 500 γρ. πένες 6 φέτες γαλοπούλα 300 γρ. παρμεζάνα 1 κουτί ασπρομανίταρα 2 ντομάτες 4 κουταλιές…

Πως σχετίζεται η γυμναστική με τη διάθεση και…

Κατά τη διάρκεια αλλά και μετά από τη γυμναστική παράγονται διάφορες ορμόνες. Ορισμένες από αυτές τις ορμόνες επιδρούν στην ψυχική διάθεση με αποτέλεσμα να μας κάνουν να αισθανόμαστε ευχάριστα κατά τη διάρκεια αλλά και με…

Covid-19: Ο αντίκτυπος στη διατροφή

Γράφει η Πόπη Αγγελή, γεωπόνος Σύμφωνα με την Έκθεση «Ο αντίκτυπος της πανδημίας COVID-19 στη διατροφική συμπεριφορά των Ευρωπαίων καταναλωτών» που δημοσίευσε το EIT Food, προκύπτει  ότι το lockdown ενδέχεται να έχει προκαλέσει διαρκή αλλαγή…