Υπερφαγία – Αφαγία: Τι κρύβεται πίσω από τη…

Από την Γεωργία Πολάκη, Σύμβουλο Ψυχικής Υγείας, Σωματοκεντρική Ψυχοθεραπεύτρια,  Εκπαιδευτικό Πολλές φορές η ανάγκη  να αποκτήσουμε τον έλεγχο στη ζωή μας εκφράζεται μέσω της προσπάθειας για μείωση  βάρους μέσα από τον περιορισμό της τροφής μας…

Η Συνταγή της Εβδομάδας: Σοκολατάκια με κεράσι

Μετά το γεύμα του Ευαγγελισμού, ένα γλυκό είναι ό,τι πρέπει .Σοκολατάκια λοιπόν με κεράσι, σε μια εύκολη, διαφορετική συνταγή. Υλικά Ένα πακέτο μπισκότα Ένα βάζο γλυκό του κουταλιού κεράσι 2 κουταλιές τυρί σπρεντ 50 γρ.…

Συνταγές από το χωριό: Μπακαλιάρος με χόρτα

Πλησιάζει η εθνική εορτή της 25η Μαρτίου και ο εορτασμός του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και το έθιμο θέλει τον μπακαλιάρο βασικό έδεσμα στον τραπέζι εκείνη της ημέρας. Πάμε να δούμε αναλυτικά μια σχετική συνταγή. Υλικά…

Περπάτημα: Τα πλεονεκτήματα στην υγεία μας

Περπάτημα - Τα πλεονεκτήματα στην υγεία μας - Θωράκιση του ανοσοποιητικού και της ψυχικής μας υγείας Γράφει η Βίκυ Δασκαλάκη, Ψυχολόγος, M.Sc. Ένας χαλαρός περίπατος μπορεί να ενισχύσει τη διάθεση, την ψυχολογική μας ευεξία! Απενοχοποίηση…

Συνταγή της εβδομάδας: Σουφλέ με μανιτάρια

Μια διαφορετική συνταγή για σήμερα. Μανιτάρια και τυριά μπλέκονται αρμονικά σε μια γευστική πανδεσία. Υλικά 200 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 200 γρ. ασπρομανίταρα 150 γρ. γραβιέρα 150 γρ. πεκορίνο 500 γρ. πατάτες   (για την τύπου…

Συνταγές από το χωριό: Χορτοκεφτέδες

Μετά την Τσικνοπέμπτη, μια, έστω και πρόσκαιρη, στροφή στην χορτοφαγία είναι απαραίτητη. Χορτοκεφτέδες, λοιπόν, για να καθαρίσει ο οργανισμός από τις χθεσινές τοξίνες. Υλικά 200 γρ. σπανάκι Ένα μεγάλο πράσο Ένα ξερό κρεμμύδι 3 κλωνάρια…

Η ιστορία του Νικόλαου Τσελεμεντέ

Ο πρώτος Έλληνας «Masterchef» γεννήθηκε το 1878 στη Σίφνο Αγάπησε τη μαγειρική και την κουζίνα όσο κανείς, ενώ για την εποχή του ήταν αρκετά βήματα μπροστά με τους πειραματισμούς και τις τεχνικές του. Άλλαξε ριζικά…

Συνταγές από το χωριό: Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Πίτες αλμυρές ή γλυκές, πάντα αγαπημένες από άκρου εις άκρον της χώρας. Για σήμερα, επιλέξαμε μια γλυκιά κολοκυθόπιτα. Υλικά Ένα πακέτο χωριάτικο φύλλο Μια κολοκύθα 1500 γρ. Καρύδια 200 γρ. Σταφίδες 150 γρ. 3 κουταλιές…